Résumé :
Le Loup - A Saint- Etienne d'Issansac se trouvait un monastère. A Fonbétou un couvent. A Issansac, le poisson et le gibier ne manquaient pas mais la terre était ingrate. A Fonbétou les légumes étaient manifiques mais le poisson et le gibier manquaient.
Frère lai est un moine qui a pour compagnon l'âne Balaam. Il décida, avec l'aide de Balaam déchanger le poisson et le gibier d'issansac contre les magnifiques légumes de Fonbétou. A 80 ans, frère lai mourut , mais Balaam coutinua sa mission seul.
Un soir, peu avant Noël, Balaam tarda à arriver. L'Abbesse de Fonbétou prit son bâton et partit à sa rencontre, et elle le retrouva égorgé par un Loup qui dormait, repu, à quelques mètres. L'Abbesse réveilla le Loup et elle le força à prendre la place de Balaam. Au fil des années sur le dos du Loup apparurent des traces plus foncées. Puis très nettement on put voir une croix sur son pelage. Un soir, revenu de Fonbétou, au pied de l'Abbesse, la croix rayonna et le Loup mourut. L'Abbesse comprit que ça ne pouvait être qu'un Saint.
" Et c'est pour honorer la mémoire de ce Loup qui avait été le pire et le meilleur que les deux communautés décidèrent que la montagne qui se trouve au-dessus du couvent de Fonbétou porterait le nom de Saint-Loup."

Source : ecrinet.net